La Région Champagne-Ardenne a présenté les produits régionaux à la fête des vendanges à Montmartre du 5 au 9 octobre 2011. La dinde rouge des Ardennes, jambon sec ardennais, boudin blanc de Rethel, andouillette de Troyes, pieds de cochon de Sainte-Menehould, truffes de Haute-Marne, Rosé des Riceys, moutarde de Reims, fromages de Langres, Rocroi ou Chaource, vin de Coiffy, cidre …
Le dessert est le mets que l’on présente à la fin d’un repas, au moment où l’on va « desservir » la table. Pendant très longtemps, il a été réduit à l’essentiel des fruits et du miel. Gourmandises saines et simples, les fruits figuraient déjà à la fin des repas des Mésopotamiens et des Perses, dès la plus haute Antiquité. Le sucre, …
L’année 2010 se place à la quatrième place des meilleures performances de la Champagne ! Avec 319 510 832 bouteilles expédiées dans 196 pays pour un chiffre d’affaires de 4,109 milliards d’euros, c’est le retour de la croissance après deux années de crise. Les exportations ont représenté 134 512 601 bouteilles, soit une hausse de 19,5 % tandis que 184 998 …